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Informativa sul trattamento dei dati personali ai sensi degli art. 13-14 del GDPR (General Data Protection Regulation) 2016/679

Si informano gli interessati che il D.lgs. n. 196/2003 (cd. “Codice in materia di protezione dei Dati Personali” - di seguito, per brevità, il “Codice”) e il Regolamento UE n. 2016/679 (di seguito, per brevità, “GDPR”) prevedono la tutela del Trattamento dei Dati Personali.

In conformità a quanto previsto dal Codice, dal GDPR e dalla normativa vigente in materia, il Trattamento dei Dati da parte di Ambrosia Srl titolare del Ristorante Berton sarà improntato ai principi di correttezza, liceità e trasparenza nel rispetto dei diritti e delle libertà fondamentali, della dignità dell’Interessato, con particolare riferimento alla riservatezza, all’identità personale e al diritto alla protezione dei Dati Personali.

La presente informativa è soggetta ad aggiornamenti dei quali è data pubblicità sul presente sito. Si consiglia, quindi, di controllare regolarmente l’informativa e di riferirsi alla versione più aggiornata.

Titolare del trattamento

Ambrosia Srl, titolare del trattamento, con sede legale in Via Mike Bongiorno 13, 20124 Milano, garantisce il rispetto della disciplina in materia di protezione dei dati personali fornendo le seguenti informazioni circa il trattamento dei dati comunicati o comunque raccolti nel corso della navigazione sul presente sito o rilasciati nel caso di prenotazioni dei servizi del Ristorante Berton o a seguito di richieste di informazioni telefoniche fatte alla segreteria del Ristorante.

Dati generati dall’accesso al sito

I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento del sito www.ristoranteberton.com acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet.
Questi dati (quali ad esempio nomi di dominio, indirizzi IP, sistema operativo utilizzato, tipo di device di browser utilizzati per la connessione) non sono accompagnati da alcuna informazione personale aggiuntiva e vengono utilizzati per: i) ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso del sito; ii) gestire esigenze di controllo delle modalità di utilizzo dello stesso. La base giuridica che legittima il trattamento di tali dati è la necessità di rendere utilizzabili le funzionalità del sito a seguito dell’accesso dell’utente.

Dati forniti volontariamente dal cliente

I dati personali forniti tramite moduli, comunicazioni mail o attraverso il telefono sono raccolti e trattati per le seguenti finalità:
a) per lo svolgimento delle attività di erogazione dei servizi di ristorazione al cliente in base alle richieste del cliente stesso e agli accordi contrattuali e/o precontrattuali;
b) per finalità di carattere amministrativo e per adempimenti di natura contabile, fiscale od obblighi di legge in generale;
c) in presenza di specifico consenso, per l’invio periodico, tramite e-mail, di newsletter e materiale pubblicitario;
d) in presenza di specifico consenso, per ricevere aggiornamenti sulle nostre attività e segnalazioni sulla pubblicazione di post del blog;
e) in presenza di specifico consenso, per ricevere comunicazioni promozionali ed inviti ad eventi e promozioni speciali.
La base giuridica che legittima il trattamento è l’esecuzione di un contratto di cui l’interessato è parte o l’esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dello stesso. Nei casi espressamente indicati la base giuridica è invece il consenso liberamente fornito dall’interessato.
Il conferimento dei dati con riferimento alle finalità di cui alle lettere a), b) è facoltativo ma l’eventuale rifiuto comporterà l’impossibilità per Ambrosia Srl di fornire i servizi e/o gli impegni contrattuali assunti.

Il conferimento dei dati con riferimento alle finalità di cui alla lettera c), d) ed e) è anche esso facoltativo; il loro utilizzo è condizionato al rilascio di un esplicito consenso.
L’eventuale rifiuto comporterà l’impossibilità per Ambrosia Srl di inviare newsletter e materiale pubblicitario o inviti a eventi e iniziative.

Modalità di trattamento e tempi di conservazione dei dati

I dati raccolti saranno trattati mediante strumenti elettronici o comunque automatizzati, informatici e telematici, o mediante elaborazioni manuali con logiche strettamente correlate alle finalità per le quali i dati personali sono stati raccolti e, comunque, in modo da garantire in ogni caso la sicurezza dei medesimi. I dati vengono conservati per il tempo strettamente necessario alla gestione delle finalità per le quali i dati stessi sono raccolti nel rispetto delle norme vigenti e degli obblighi di legge.
In ogni caso Ambrosia Srl pratica regole che impediscono la conservazione dei dati a tempo indeterminato e limita quindi il tempo di conservazione nel rispetto del principio di minimizzazione del trattamento dei dati.

Soggetti autorizzati al trattamento, responsabili e comunicazione dei dati

Il trattamento dei dati raccolti è effettuato da personale interno di Ambrosia Srl a tal fine individuato e autorizzato del trattamento secondo specifiche istruzioni impartite nel rispetto della normativa vigente.

I dati raccolti, qualora sia necessario o strumentale per l’esecuzione delle indicate finalità, potranno essere trattati da terzi nominati Responsabili esterni del trattamento, ovvero, a seconda dei casi, comunicati agli stessi quali autonomi titolari, e precisamente:
1. persone, società, associazioni o studi professionali che prestino attività di assistenza e consulenza alla nostra Società, per le finalità amministrative/contabili/fiscali;
2. società, enti, associazioni che svolgono servizi connessi e strumentali alla esecuzione delle finalità sopra indicate (servizi bancari, gestione pagamenti tramite carta di credito servizio di analisi e ricerche di mercato, manutenzione dei sistemi informatici).

Luogo di trattamento dei dati e loro trasferimento

Il Trattamento e la conservazione dei Dati avvengono su server ubicati all’interno dell’Unione Europea, anche presso società terze incaricate e debitamente nominate quali Responsabili del Trattamento. Attualmente, i server sono ubicati in Italia. I Dati non sono trasferiti fuori dall’Unione Europea.

Diritti dell’interessato

Ai sensi degli articoli 15 e seguenti del GDPR, il cliente interessato/utente ha il diritto di chiedere in qualunque momento, l’accesso ai suoi dati personali, la rettifica o la cancellazione degli stessi, la limitazione del trattamento nei casi previsti dall’art. 18 del GDPR, ottenere in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico i dati che lo riguardano, nei casi previsti dall’art. 20 del GDPR. In ogni momento, l’utente può revocare ex art. 7 del GDPR il consenso prestato; proporre reclamo all’autorità di controllo competente ex articolo 77 del GDPR (Garante per la Protezione dei Dati Personali) ai sensi dell’art. 77 del GDPR, qualora ritenga che il trattamento dei suoi dati sia contrario alla normativa in vigore.
L’utente può formulare una richiesta di opposizione al trattamento dei suoi dati personali ex articolo 21 del GDPR nella quale dare evidenza delle ragioni che giustifichino l’opposizione.
Le richieste vanno rivolte per iscritto al Titolare al seguente indirizzo:
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