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Firma Andrea Berton
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Per richieste di prenotazione superiori alle 5 persone, vi invitiamo a contattarci all’indirizzo: info@ristoranteberton.com

Orari di apertura
Pranzo: 12.30 / 14.30
Cena: 20.00 / 22.30 (Sabato e Lunedì 19:30 / 22:30)
Chiuso Lunedì e Sabato a pranzo, Domenica tutto il giorno.

Animali
Gli animali non sono ammessi.

Parcheggio più vicino
Parcheggio pubblico Porta Nuova Varesine.
Via Joe Colombo, piano meno 3.

Dress code
Smart & Casual

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Adulti:
Bambini:
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Note (anche allergie/intolleranze)

Il Menu

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Menu Tutto Brodo - Ristorante Berton Menu Business Lunch - Ristorante Berton Menu Degustazione - Ristorante Berton Dessert - Ristorante Berton Primi Piatti - Ristorante Berton Secondi Piatti di Pesce - Ristorante Berton

A la carte

  • Antipasti
  • Gamberi rossi di Sicilia crudi e cotti, amaranto croccante, olio di oliva taggiasca e sorbetto alla barbabietola€ 45,00
  • Carciofo, ricotta, liquirizia e pistacchio€ 33,00
  • Broccolo, limone, bagna cauda e caviale Calvisius Royal€ 45,00
  • Animella di vitello, rabarbaro e soia€ 35,00
  • Uovo biancomangiare con tartufo nero di Norcia€ 45,00
  • Primi piatti
  • Risotto con gambero crudo e corallo di crostacei€ 40,00
  • Lasagna di piccione€ 40,00
  • Spaghetti con colatura di alici, nocciole e alice arrostita€ 30,00
  • Tortelli di gallina con tuberi e brodo di gallina€ 30,00
  • Risotto con tartufo nero di Norcia€ 50,00
  • Secondi piatti di Pesce
  • Merluzzo in due servizi, Ravioli di patate in brodo di merluzzo e trancio con crema allo zafferano€ 50,00
  • Sogliola alla mugnaia con carote e prezzemolo€ 48,00
  • Secondi piatti di Carne
  • Nocetta di capriolo, sedano rapa e composta di uva fragola€ 60,00
  • Lepre, foglie di cavoletti di Bruxelles e ribes€ 80,00
  • Carrè d’agnello arrosto, friggitelli con ricotta, cipolla e salsa verde€ 40,00
  • Dessert
  • Cassata€ 20,00
  • Cocco e ananas€ 20,00
  • Cioccolato, menta e salvia€ 20,00
  • Soufflé al cioccolato, gelato al fior di latte (min. per due persone)€ 25,00
  • Uovo di yogurt e mango€ 20,00

Menu Tutto Brodo (€ 130,00)

  • Brodo di finocchio e anice
    Insalata di granchio reale
  • Brodo di prosciutto crudo
    Merluzzo sfogliato, pane al prezzemolo e rapanelli
  • Brodo di cipolla
    Ziti di cipolla e fagioli
  • Brodo di cicale di mare
    Ravioli, aglio, olio e peperoncino
  • Brodo di olive verdi
    Razza con scarola arrostita
  • Brodo di lepre con spray di grappa Nonino
    Lepre, foglie di cavoletti di Bruxelles e ribes
  • Brodo di cioccolato
    Sandwich di latte, kumquat e sesamo nero
  • Brodo di mela allo zafferano
    Tatin di mele e gelato alla cannella
  • La degustazione, per la sua complessità, si intende possibilmente per tutto il tavolo

Menu degustazione (€ 135,00)

  • Canestrelli e liquirizia
  • Calamaro nero, carota e zenzero
  • Insalata di gamberetti e mandorla affumicata
  • Risotto alla pizzaiola con acqua di mozzarella
    (vincitore del “premio Riso Scotti”come Riso dell’anno per Le Guide de l’Espresso 2017)
  • Anguilla, rafano, barbabietola rossa e foglie di shiso
  • Pancetta di maialino, kiwi e salsa al caffè
  • Rognone, Rosa di Gorizia e salsa al vino rosso
  • Caviale, liquirizia e limone
  • Pizza meringa, lampone e fragoline di bosco
  • Pera, nocciolo di amaretto, ricotta e gelato al polline
  • La degustazione, per la sua complessità, si intende possibilmente per tutto il tavolo

Ristorante Berton
Via Mike Bongiorno 13
20124 Milano
Italia

T +39 02 67075801

P.IVA e Cod. Fisc. 08178830967
Registro imprese di Milano 2008019
R.E.A. MI 2008019
CAP. SOC. € 100.000,00 i.v.

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